Los mejores pollos a' last de Barcelona

Aviram Martí

Travessera de Gràcia, 139
08012 Barcelona
Telf.: 93.218.26.61

TRANSPORTE: L3 Fontana
HORARIO:  sábados de 10h. a 14h. y domingos de 11h. a 14h.

Ritual de los domingos

De repente, paseando por el barrio de Gràcia, uno puede verse emulando a aquel personaje del Tebeo, Carpanta, que era capaz de seguir el rastro de un olor hasta su origen desde cientos de metros. Si notas que se estimulan tus pituitarias a la hora de almorzar, estás cerca del Aviram Martí, sito en Travessera de Gràcia.

Aviram Martí

Si, por lo que fuera eres inmune al olor, darás con el lugar por sus interminables colas. Estás en el santuario de los pollos a l’ast de Barcelona.

Sabor auténtico, sabroso, carne tierna y jugosa, corteza crujiente.

Su secreto está en la calidad de la carne y en el modo de cocinarlo: con sal, hierbas provenzales y pimienta, además de regarlos con la grasa fundida de su piel. Se venden docenas de pollos en pocas horas.

 

 

Una buena solución a muy buen precio (6€) para cuando no nos apetece cocinar los domingos.

Recomiendo acompañar con unas patatas al caliu.
   

Los mejores pollos a´last de Barcelona

 

Bodega Quimet

Carrer de Vic, 23

08012 Barcelona

Telf.: 932.18.41.89

HORARIO: de Lunes a Viernes, de 10h. a 23:30h-24h.
Sábado y Domingo, de 12h. a 23:30h.-24h.

BARRIO: GRACIA

Transporte público: L3 FONTANA

DONDE GRACIA SE RESISTE A CONVERTIRSE EN SANT GERVASI

La Bodega Quimet lleva toda la vida en Gràcia, esto es, mas de cincuenta años pues abrió sus puertas por primera vez en el año 1954. La segunda generación de propietarios de Quimet, que la regentó  durante más de cuarenta años la traspasó -para fortuna de todos- a dos hermanos, Carlos y David Montero, que se comprometieron a dejarlo tal cual estaba y a conservar su espíritu intacto.

Bodega Quimet

 

Así, conservaron los elementos originales. Incluso añadieron algún detalle que había estado en los orígenes pero que se retiró posteriormente. Eugenio, hijo de Quimet y conocido en el barrio durante décadas como "el bodeguero poeta" por su afición a la lírica regaló a los hermanos el cartel que invita a probar el vermut de la casa, el mismo que tenía su padre colgado en la puerta del establecimiento. Las mismas letras escritas en tiza y, sobre todo, el mismo precio. Como comenta David "me gustan los lugares que hablan, y aquí las paredes están hablando de todo lo que han visto pasar”. El resto de carteles, como el de los Beatels o el de Chaplin, parecen dialogar entre sí.

 

Interior Bodega Quimet

 

Interior Bodega Quimet

 

Unas diez mesas permiten a los comensales aposentarse para desayunar, tomar el vermut, comida, cena o tomar unas copas. En la Bodega Quimet hay una surtida variedad de tapas que puede combinarse con un cava: mis preferidos son la tostada con riquísimos ibéricos extremeños y quesos, o las anchoas caseras, o los boquerones en vinagre. A veces ofrece ostras.

Aperitivos Bodega Quimet

 

 

Y como conserva la esencia de la casa, esto es, la venta de vino, pues hay gente que sólo va a comprar el vino... y charlar un rato. Que en esto se nota que somos mediterráneos.

Una de las bodegas mas emblemáticas y con buen ambiente de Gracia.